Молекулярные углевод-аминокислотные комплексы как регуляторы формирования цветности в пищевых системах
Репозиторий электронной библиотеки/Manakin
Молекулярные углевод-аминокислотные комплексы как регуляторы формирования цветности в пищевых системах
| Title: | Молекулярные углевод-аминокислотные комплексы как регуляторы формирования цветности в пищевых системах |
| Author: | Шилова, М. В.; Черепанов, И. С. |
| URI: | http://elibrary.udsu.ru/xmlui/handle/123456789/23253 |
| Date: | 2025-10-03 |
Файлы материала
| Имя файла | Размер | Формат | Просмотр |
|---|---|---|---|
| 374лб_16.09.2025.pdf | 355.2Kb |
|